Jacques Blouin

Jacques Blouin foi um renomado enólogo e engenheiro agrícola francês, nascido em 1939 e falecido em 2015. Ele é amplamente reconhecido por suas contribuições significativas para o estudo e a divulgação do vinho, sendo coautor da obra "O Gosto do Vinho" (Le Goût du Vin). Sua carreira incluiu a liderança do serviço de Vinhos da Câmara de Agricultura de Gironde, onde aplicou seus conhecimentos técnicos e científicos. Blouin também escreveu "Conhecimento e Trabalho do Vinho", um livro de referência que explora a fisiologia dos sentidos, a análise sensorial e as técnicas de degustação. Sua obra é fundamental para a compreensão da viticultura e da elaboração de vinhos de qualidade.