Hélio Loureiro é um renomado chef de cozinha, gastrônomo, investigador, escritor e jornalista português, natural do Porto. Com uma carreira consolidada de mais de trinta anos, Loureiro é autor de mais de vinte livros, com foco principal em gastronomia, mas também explorando a ficção histórica. Entre suas obras de destaque estão "À moda do Porto: gastronomia com história ao alcance de todos" e "O cozinheiro do rei D. João VI". Sua produção literária aborda temas como a culinária tradicional portuguesa, a história da gastronomia e vinhos, além de saúde e nutrição. Loureiro também é conhecido por sua atuação em programas de televisão sobre culinária e como cronista em diversas publicações.
