Gisela Abrantes é uma renomada chef, docente e coordenadora de pesquisa em gastronomia. Com mestrado em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa, ela é proprietária do buffet Gitrendyfood e atua no Senac RJ. Sua trajetória é marcada por premiações importantes, como o primeiro lugar no Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição em 2014. Abrantes é autora de obras relevantes como "Cozinha de inovação" e "Tempero mágico: cozinha para todo dia com muito sabor", que exploram pesquisa, técnicas culinárias de vanguarda e o uso de ingredientes.
