Erli Keiko Nishio

Erli Keiko Nishio é nutricionista com pós-graduação em administração financeira, especialista em hortifrúti, carnes bovinas e processos operacionais. Com vasta experiência em cargos de gestão em empresas nacionais e internacionais, Nishio atua como docente em cursos de pós-graduação do Senac São Paulo e como consultora em negócios de alimentos e bebidas. Sua expertise abrange Custo de Mercadoria Vendida (CMV) e otimização de processos para resultados financeiros. Coautora do livro "Gestão de Negócios de Alimentação Vol. 2", publicado pela Editora Senac São Paulo, ela compartilha conhecimentos sobre compras, higiene, segurança, produção, estoque e gestão de pessoas no setor.