Érika Marafon Rodrigues

Érika Marafon Rodrigues Ciacchi é nutricionista e doutora em Educação pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Atualmente, atua como docente na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (Unila), onde desenvolve pesquisas e publicações focadas em Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Sua trajetória profissional se destaca pela abordagem de estratégias de promoção da saúde e pela problematização do comportamento alimentar. Érika Marafon Rodrigues Ciacchi é coorganizadora do livro "EAN - Educação Alimentar e Nutricional - Fundamentação teórica e estratégias contemporâneas", obra que explora conceitos e fundamentos teóricos da EAN crítica, além de ações voltadas para diferentes fases do ciclo vital.