Elaine de Fatima Adorne

Elaine de Fátima Adorne é nutricionista e coautora do "Manual de dietas hospitalares", obra que visa padronizar dietas comuns em hospitais. Publicado pela Editora Atheneu, o livro, já em sua segunda edição, reflete o trabalho coletivo de nutricionistas de Porto Alegre. O manual é um protocolo dietético destinado a profissionais da área, agrupando dietas por características e adequação nutricional. A obra busca otimizar o atendimento em serviços de nutrição hospitalar.