David Chang

David Chang é um renomado chef, restaurador, autor e personalidade televisiva americano, conhecido por fundar o grupo de restaurantes Momofuku. Nascido em 5 de agosto de 1977, nos Estados Unidos, e de ascendência coreana, Chang revolucionou a cena gastronômica com a abertura do Momofuku Noodle Bar em Nova York em 2004. Sua trajetória inclui o recebimento de prêmios importantes e o reconhecimento de seus restaurantes, como o Momofuku Ko, que ostenta duas estrelas Michelin. Chang é autor do best-seller do New York Times "Morder um pêssego: memórias e aventuras nos bastidores das badaladas cozinhas do momofuku", onde compartilha suas memórias e reflexões sobre o universo dos restaurantes. Além de sua carreira culinária e literária, ele também apresenta séries de TV e podcasts sobre gastronomia.