Dalton Senise Portela

Dalton Senise Portela é o autor do livro "Alimentação: problemas e soluções - A dieta primitiva", publicado em 2006. Nesta obra, Portela explora as mudanças na dieta humana ao longo do tempo, enfatizando a importância contínua de proteínas, açúcares e gorduras. Ele também discute a busca pelo equilíbrio alimentar no contexto da vida moderna, contrastando-a com as condições naturais originais do homem. O livro oferece reflexões sobre como adaptar a alimentação às necessidades atuais, considerando as transformações históricas e biológicas.