Cristina Maria Teixeira Saraiva é professora associada na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Portugal, com agregação em Ciências Veterinárias. Com licenciatura e doutoramento pela UTAD, sua pesquisa foca em Segurança e Qualidade Alimentar. Atualmente, é Pró-Reitora para Parcerias e Relações Internacionais na UTAD, tendo também ocupado cargos de liderança departamental e de direção de mestrado.
