Charles Bamforth

Charles Bamforth é um proeminente cientista inglês, nascido em junho de 1952, com especialização em malte e fabricação de cerveja. Conhecido por sua vasta obra sobre cerveja e uísque, ele publicou mais de 260 artigos acadêmicos e diversos livros sobre o tema. Bamforth foi Professor Emérito Distinto no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade da Califórnia, Davis, e ocupou posições de liderança em pesquisa em empresas como Bass Plc. Suas obras relevantes incluem "Vinhos versus Cerveja: Uma Comparação Histórica, Tecnológica e Social" e "Beer: Tap into the Art and Science of Brewing".