Aline Marcadenti de Oliveira

Aline Marcadenti de Oliveira é uma proeminente nutricionista brasileira com especialização em nutrição clínica, focada em doenças cardiovasculares, endocrinologia e doenças crônicas não transmissíveis. Possui doutorado em Ciências da Saúde pela UFRGS e pós-doutorado em Bioquímica Nutricional pela USP. Atualmente, Oliveira leciona em programas de pós-graduação e atua como pesquisadora, contribuindo significativamente para a área da saúde. Entre suas publicações, destaca-se a organização do livro "Dietoterapia nas doenças do idoso", lançado em 2024.