Alberto Grandi

Alberto Grandi é um acadêmico e professor italiano, nascido em Mântua em 1967. Ele leciona História das Empresas na Universidade de Parma, com pesquisas focadas no desenvolvimento regional italiano e na história da alimentação. Sua obra explora a construção social da "tipicidade" de produtos, desmistificando o marketing em torno de denominações de origem. Entre seus livros, destacam-se "As mentiras da nonna" e "Denominazione di origine inventata".