Águas de comer: Peixes, mariscos e crustáceos da Bahia

Name: Águas de comer: Peixes, mariscos e crustáceos da Bahia
Price: 33.1 BRL
ISBN: 8539610663

1ª edição

Autor:Raul Giovanni da Motta Lody

Editora:Senac São Paulo

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Ano 2016Páginas 208Formato BookISBN 8539610663

Sobre o livro

Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas biologia, cultura regional, religião, sociedade , resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.

Ficha técnica

Autor: Raul Giovanni da Motta Lody
Editora: Senac São Paulo
Formato: Book
Encadernação: Capa comum
ISBN: 8539610663
EAN: 9788539610662
Ano de Publicação: 2016
Número de Páginas: 208
Dimensões: 0.6 x 6.3 x 9 cm
Idioma: pt-BR
Edição: 1ª
SKU: d41d8cd98f00

Sobre o autor

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