A arte culinária na Bahia
3ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro A arte culinária na Bahia?
'A arte culinária na Bahia', de Manuel Querino, é um precioso inventário, em que o autor faz considerações sobre as receitas africanas, as receitas afro-baianas, as receitas tradicionais, assim como sobre os ingredientes, os processos artesanais das cozinhas no exercício e na tradição de fazer comida.
Quem escreveu A arte culinária na Bahia?
A arte culinária na Bahia foi escrito por Manuel Querino. Manuel Querino foi um intelectual afro-brasileiro, nascido em Santo Amaro da Purificação, Bahia, em 28 de julho de 1851, e falecido em Salvador em 14 de fevereiro de 1923. Escritor, jornalista, historiador, pintor, educador e abolicionista, Querino foi um pioneiro nos registros antropológicos e na valorização da cultura africana no Brasil.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora WMF Martins Fontes, em 2011, com 86 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de A arte culinária na Bahia?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788578273255.
Onde comparar preços de A arte culinária na Bahia?
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