Setting the Table

Danny Meyer é um renomado restaurador e empresário americano, nascido em 14 de março de 1958. Fundador e presidente executivo do Union Square Hospitality Group (USHG), Meyer iniciou sua trajetória na indústria da hospitalidade aos 27 anos, abrindo seu primeiro restaurante, o Union Square Cafe, em 1985. Ele é conhecido por sua filosofia de "Enlightened Hospitality" (Hospitalidade Iluminada), que prioriza os funcionários para que estes ofereçam um serviço excepcional aos clientes. Essa abordagem moldou seu trabalho e o sucesso de suas empresas, incluindo o Shake Shack, que começou como um carrinho de cachorro-quente e se tornou uma marca global. Seu livro "Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business" (2006) detalha sua filosofia de liderança e gestão.