Planeta à mesa: Direito Ambiental Econômico e a transformação dos sistemas alimentares

A história da humanidade pode ser contada pela comida — elemento que garante a sobrevivência, molda culturas e revela nossa relação ambígua com a natureza. Hoje, porém, o sistema global de produção de alimentos, guiado exclusivamente pela lógica do capital, ameaça a própria base da vida na Terra. O problema vai além da agricultura: envolve política, economia, cultura e meio ambiente. Os sistemas alimentares são redes complexas que expressam valores coletivos e, por isso, constituem também uma questão jurídica. O alimento é um direito humano e um bem comum, o que exige marcos legais que assegurem acesso equitativo e sustentável a alimentos saudáveis. A forma atual de produção acelera as mudanças climáticas, destrói ecossistemas e aprofunda desigualdades. O progresso, antes promessa, tornou-se ameaça. Diante disso, o Direito assume papel central. Deve mediar os conflitos entre economia e ecologia e promover sistemas alimentares restaurativos, circulares e justos, capazes de nutrir não apenas pessoas, mas também o planeta. Este livro da professora Cristiane Derani propõe um debate urgente sobre os limites do nosso modelo civilizacional e a necessidade de reorientá-lo para uma convivência harmoniosa com a natureza. Mais do que um estudo jurídico, é um convite a repensar o futuro — um futuro em que a racionalidade humana se reconcilie com a vida.