
Planejamento e gestão em turismo e hospitalidade:
1ª edição
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1 lojaSobre o livro
A idéia de um livro de planejamento e gestão da hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor aos cursos de graduação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Lazer a partir do desenvolvimento de material didático, visando à incorporação dos princípios do paradigma da Hospitalidade nas ações de gerenciamento e planejamento. “Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade” pretende refletir sobre as profundas mudanças que se processaram no mundo, particularmente nos últimos 50 anos, que englobam a tecnologia, a ciência e a economia. Essas mudanças geram novas maneiras de alimentação, relacionamento com a natureza, práticas esportivas e religiosas, comunicação, entretenimento, lazer e turismo, e criam ainda outras formas de relacionamento social que alteraram comportamentos, referências e possibilidades para o homem do século XXI, em um cenário que inova e surpreende em todas as direções para as quais dirigimos nosso olhar. A obra ainda apresenta exercícios práticos para serem utilizados em sala de aula.
Ficha técnica
- Autor
- Dencker, Ada de Freitas Maneti
- Editora
- Editora Cengage
- Formato
- BOOK
- ISBN
- 9788522104321
- EAN
- 9788522104321
- Ano de Publicação
- 2005
- Número de Páginas
- 226
- Dimensões
- 22.8 x 15.9 x 1.2 cm
- Peso
- 0.325 kg
- Idioma
- pt-BR
- Edição
- 1
- SKU
- 307a9e1f5f52