Nutrição clínica – sistema digestório

Este trabalho tem por objetivo enfocar a Nutrição Clínica no Sistema Digestório. Para tanto, procuramos estudar seus aspectos anatomo-histofisiológicos, bioquímicos e imunológicos, bem como as alterações patológicas e a conduta dietoterápica para cada patologia. Abordamos os princípios conceituais envolvendo prebióticos, probióticos e simbióticos e focalizamos as principais interações fármacos/nutrientes.