Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios
Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios · 1ª edição
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios?
Grimod de la Reynière se propõe a recuperar as melhores tradições gastronômicas e as boas maneiras à mesa francesas, que tinham sido perturbadas pela Revolução Francesa. Interessa também pelos aspectos históricos, sociais e políticos que cobre, em linguagem finamente irônica com que retrata os costumes de uma época.
Quem escreveu Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios?
Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios foi escrito por Grimod de la Reyniere. Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, nascido em Paris em 1758, é amplamente reconhecido como o primeiro jornalista gastronômico da história. Sua obra mais célebre é o "Almanach des gourmands", publicado entre 1803 e 1812, que oferecia críticas de restaurantes, análises de pratos e comentários sobre a culinária da época.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Degustar Gastronomia, em 2023, com 274 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 6599365256.
Onde comparar preços de Manual dos anfitriões: Elementos de civilidade gastronômica | a arte de trinchar carnes | a arte de compor cardápios?
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