Introdução à nutrição humana

Esta segunda edição de Introdução à Nutrição Humana, completamente revista, atualizada para abranger assuntos, pesquisas mais atualizados, promete alcançar sucesso ainda maior do que a sua primeira versão. Essencial para estudantes, profissionais de Nutrição, de áreas correlatas, o livro mantém o estilo prático, objetivo, didático que o caracteriza, o tornam um dos mais bem-sucedidos textos já publicados sobre o assunto. Principais características: • Concisão, praticidade, objetividade, clareza • Fornece a base científica necessária para o bom exercício da Nutrição em um contexto amplo de sistemas, da saúde • Possibilita que os leitores explorem os princípios fundamentais da Nutrição para aplicá-los em sua formação, na prática diária, incentivando o raciocínio crítico em todas as ocasiões • Escrito por profissionais experientes, cuidadosamente revisado, o que assegura coesão, clareza de conteúdo.