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Fundamentos de panificação e confeitaria - SENAI-SP

Fundamentos de panificação e confeitaria

1ª edição

Autor:SENAI-SP
Editora:SENAI

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Ano 2014Páginas 124ISBN 858393035Ofertas 1 lojas

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Fundamentos de panificação e confeitaria?

De forma simples e objetiva, este livro apresenta a composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e...

Quem escreveu Fundamentos de panificação e confeitaria?

Fundamentos de panificação e confeitaria foi escrito por SENAI-SP.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela SENAI, em 2014, com 124 páginas e no formato Mole.

Qual é o ISBN de Fundamentos de panificação e confeitaria?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 858393035.

Onde comparar preços de Fundamentos de panificação e confeitaria?

A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.

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