Fundamentos de Cinética Enzimática é um livro inédito no Brasil e indispensável para todos os que trabalham com enzimas. Ele apresenta uma série de tópicos que abordam a cinética enzimática moderna e representa uma importante ferramenta para a compreensão dos aspectos teóricos/práticos relacionados com a ação das enzimas, permitindo uma aproximação pragmática em relação ao tema Enzimologia. Apesar de se tratar de um assunto complexo e extenso, o livro foi escrito de uma maneira didática, procurando-se encontrar o equilíbrio entre a simplicidade e a profundidade necessária para fornecer ao leitor uma base sólida para a sua compreensão. Desse modo, espera-se que os fundamentos da cinética enzimática e o complexo tratamento matemático que envolve a manipulação dos dados cinéticos possam ser facilmente compreendidos e aplicados até mesmo para o leitor não especialista. Este livro também poderá ser usado como referência por pesquisadores seniores, pois, além da bibliografia, contém uma lista adicional de artigos, revisões e livros que complementam os temas abordados. O pesquisador encontrará em Fundamentos de Cinética Enzimática uma fonte útil que poderá ser usada para resolver problemas experimentais encontrados diariamente no laboratório.
O livro é dirigido aos estudantes de graduação e pós-graduação em Química, Biologia, Medicina, Farmácia, Bioquímica, Física-Médica, Ciências Biomédicas, Agronomia, Veterinária e outras áreas afins. Ele é constituído de nove capítulos que abrangem o poder catalítico, a especificidade e a promiscuidade catalítica das enzimas; os modelos de Michaelis-Menten e do estado estacionário e suas representações gráficas, enfatizando o significado das constantes catalíticas; os diferentes tipos de inibição enzimática; o efeito do pH e da temperatura e na velocidade da reação enzimática e seus efeitos no enovelamento/desenovelamento das proteínas. Apresenta ainda uma abordagem detalhada acerca das enzimas multisítios discutindo os modelos de Monod-Wyman-Changeux e o de Koshland-Nemethy-Filmer, das enzimas alostéricas monoméricas e enzimas histeréticas. Finalmente, no último capítulo foram reunidos tópicos que podem auxiliar o experimentador a evitar as inúmeras armadilhas que geralmente ocorrem durante o estudo cinético das enzimas.
Fundamentos de Cinética Enzimática representa, portanto, um guia valioso tanto para o pesquisador experiente bem como para aquele iniciante na complexa área da análise cinética.
