Dicionário de gastronomia:
Sobre o livro
Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Ficha técnica
- Autor
- Corrêa, Myrna, Myrna Corrêa, Corrêa, Myrna
- Editora
- Matrix
- Formato
- BOOK
- Encadernação
- Capa comum
- ISBN
- 9788582302521
- EAN
- 9788582302521
- Ano de Publicação
- 2016
- Número de Páginas
- 552
- Dimensões
- 23 x 16 x 3 cm
- Peso
- 0.95 kg
- Idioma
- pt-BR
- Edição
- 1
- SKU
- 6d317ad4ae77
