Delícia da Culinária Mediterrânea - 60 Receitas Caseiras:

'Delicias Da Culinária Mediterrânea' reúne em dois volumes uma seleção de pratos como coalhada seca, homus, quibe frito e assado, chakchuka argelina, ratatouille francesa, kaftas sírias, mussaka grega e esfihas do chef. A obra oferece uma culinária caseira de qualidade, com uma variedade de sabores e temperos provenientes de países do Oriente Médio, Sul da Europa e Norte da África.

As receitas refletem a trajetória de Nadira, cuja formação culinária mescla a herança francesa, a ascendência argelina e a influência da cultura sírio-libanesa. Com base em sua experiência à frente do restaurante “Le Clos Vert” e em suas vivências culturais, o conteúdo abrange preparos tradicionais e criações exclusivas. Algumas receitas homenageiam a gastronomia brasileira, integrada ao repertório da autora após décadas de vivência no país. O material preserva técnicas e composições autorais que celebram a diversidade mediterrânea.