D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros
redescobrindo ingredientes brasileiros · 1ª edição
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Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros?
Em D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, Alex Atala desvenda mais do que as receitas de sua estrelada cozinha: ele conta como ele evoluiu dentro da gastronomia desde as primeiras funções que desempenhou como estagiário até ser um chefs admirado por restauranteurs e gourmets do mundo inteiro.
Quem escreveu D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros?
D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros foi escrito por Alex Atala. Alex Atala é um renomado chef e restaurateur brasileiro, nascido em São Paulo em 1968. Conhecido por seu trabalho inovador na gastronomia, Atala foca na valorização de ingredientes brasileiros e técnicas culinárias vanguardistas. Sua trajetória inclui estudos e trabalho na Europa, seguido pelo retorno ao Brasil, onde abriu o aclamado restaurante D.O.M.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Melhoramentos, em 2013, com 320 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788506072219.
Onde comparar preços de D.o.m.: redescobrindo ingredientes brasileiros?
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