Criatividade e inovação como diferenciais competitivos na hospitalidade

O conceito e o entendimento da hospitalidade vêm sendo aplicados e reelaborados para aplicação nos mais diversos ambientes da vida social, sejam eles domésticos, públicos ou comerciais. Portanto, o seu entendimento inicial, somente vinculado à oferta de hospedagem, alimentação, cuidados, acolhimento a peregrinos ou viajantes apenas por caridade e solidariedade, sofreu evoluções. Atualmente, tanto seu conceito quanto sua aplicação passaram a permear outras atmosferas, como o mundo político, corporativo, religioso, entre outros, mundos que envolvem a sociedade. Essa obra tem como objetivo priorizar a perspectiva profissional da hospitalidade, apresentando uma abordagem de gestão como um fator de qualidade e fundamentado em trocas monetárias. Assim, a Criatividade e a Inovação surgem como Diferenciais Competitivos na Hospitalidade.