Ciência de la leche-princípios de técnica lechera

Las sucesivas ediciones del texto de W.D. Callister lo han situado como una de las principales referencias en el estudio y aprendizaje de la ciencia e ingeniería de materiales. El principal objetivo de esta nueva edición (correspondiente a la traducción de la novena edición original) es dar a conocer los fundamentos básicos de la Ciencia e Ingeniería de Materiales con un nivel adecuado para el estudiante universitario que haya cursado materias básicas de cálculo, química y física.Cada tema se presenta en un orden lógico, de lo más simple a lo más complejo, y cada capítulo se basa en el contenido de los anteriores.Todos los temas y conceptos de tratan con el detalle suficiente para que el lector pueda entenderlo plenamente sin tener que consultar otras fuentes, y en la mayoría de los casos se proporcionan contenidos prácticos relevantes.DESTACADOS :Numerosas ilustraciones y fotografías a color, para ayudar a visualizar lo que se está presentando.Nuevas secciones (¿Por qué estudiar?, Objetivos de aprendizaje, Casos de estudio, Contenidos innovadores) que ayudan a centrar la atención en lo que se está estudiando.Problemas resueltos, problemas de diseño y auto evaluaciones a lo largo de todo el texto.Revisión y ampliación de los temas sobre estructuras, propiedades y aplicaciones de nanocarbonos y sobre compuestos estructurales.Además de un Resumen y una relación de Términos y conceptos importantes, cada capítulo finaliza con cuestiones y problemas propuestos que facilitan la comprensión progresiva de los conceptos y la asimilación de competencias.