Waldemar Gastoni Venturini Filho

Waldemar Gastoni Venturini Filho é um agrônomo brasileiro com mestrado em Tecnologia de Alimentos e doutorado em Energia na Agricultura, além de um pós-doutorado realizado na França. Atualmente, leciona no curso de Agronomia da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, onde se dedica ao ensino de graduação e pós-graduação e a pesquisas na área de ciência e tecnologia de bebidas. Sua carreira acadêmica e profissional é marcada pela forte ligação com a indústria de bebidas, com publicações que exploram desde bebidas alcoólicas e não alcoólicas até a gestão e inovação no setor. É coordenador e autor de volumes da "Série Bebidas", publicada pela Editora Blucher, que inclui títulos como "Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia" e "Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção". Suas obras, frequentemente colaborativas com especialistas nacionais e internacionais, consolidam-se como referências globais na área.