Victoria Boutenko

Victoria Boutenko é uma autora, professora e pesquisadora russa radicada nos Estados Unidos, pioneira no movimento de alimentação crua (raw food). Sua jornada no crudismo começou em 1994, após sua família enfrentar sérios problemas de saúde, levando à adoção de uma dieta que restaurou o bem-estar de todos. Inspirada por essa transformação, Boutenko dedica-se a ensinar e compartilhar os benefícios da alimentação viva e de smoothies verdes pelo mundo. É autora de obras influentes como "Detox verde: para uma vida saudável" e "A Revolução do Suco Verde", consolidando sua relevância na promoção de um estilo de vida mais saudável.