Trevor Corson

Trevor Corson é um autor e jornalista americano, nascido em Boston em 1969. Conhecido por sua não ficção narrativa, ele explora a intersecção entre ciência, cultura, tradições alimentares e ecossistemas. Corson estudou religião e estudos do Leste Asiático em Princeton, com passagens pelo Japão e China. Sua experiência como pescador de lagostas no Maine inspirou "The Secret Life of Lobsters". Seu livro mais aclamado, "The Story of Sushi", investiga as origens, evolução e ciência por trás do prato, entrelaçando a história com a experiência de estudantes em uma academia de sushi.