Tom O'Bryan é um quiroprático e nutricionista clínico certificado, reconhecido internacionalmente por sua especialização em doenças crônicas, distúrbios metabólicos e autoimunidade. Com mais de trinta anos de experiência em medicina funcional, O'Bryan é considerado um dos maiores especialistas mundiais no impacto da sensibilidade ao glúten nas doenças autoimunes. Ele é o fundador do TheDr.com e organizou o "Gluten Summit", um importante encontro online com especialistas em saúde. Seus livros, como "Cure seu cérebro" e "Como tratar doenças autoimunes", exploram a relação entre sensibilidade ao trigo, saúde cerebral, memória, produtividade e sono. Sua abordagem investigativa para identificar as causas subjacentes dos problemas de saúde lhe rendeu o apelido de "Sherlock Holmes das doenças crônicas".
