Sylvia Escott-Stump
Sylvia Escott-Stump é uma nutricionista e autora americana, reconhecida por sua extensa obra na área de nutrição clínica e terapia nutricional. Com mestrado em Educação Comunitária e de Adultos pela Indiana University of Pennsylvania, ela é nutricionista dietista registrada (RDN) e membro da Academy of Nutrition and Dietetics (FAND). Escott-Stump é autora de livros didáticos, sendo sua obra mais notável "Nutrition and Diagnosis-Related Care" (Nutrição relacionada ao diagnóstico e tratamento), considerada uma referência fundamental na área, com diversas edições. Este livro aborda terapia nutricional baseada em evidências para mais de 250 doenças e condições, sendo amplamente utilizado por estudantes e profissionais. Além de sua carreira como autora, Sylvia Escott-Stump dirigiu programas de internato dietético e didático na East Carolina University (ECU) e é proprietária da empresa de consultoria Nutritional Balance.
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