Silva Maria Fransciscato

Silvia Maria Franciscato Cozzolino é uma proeminente nutricionista brasileira, com formação acadêmica sólida pela Universidade de São Paulo (USP), onde obteve mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos. Atuou como Livre docente e Professora Titular na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP, dedicando-se ao ensino e orientação em Nutrição Humana. Sua carreira acadêmica e profissional é notável pela pesquisa em biodisponibilidade de nutrientes, área em que se tornou referência. Cozzolino é organizadora e autora de obras importantes, como o livro "Biodisponibilidade de Nutrientes", considerado um marco na área de saúde e nutrição. Sua atuação também se estendeu à liderança em programas de pós-graduação e à presidência da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.