Sandra Maria Chemim Seabra da Silva é coautora do livro "Cardápio: Guia prático para a elaboração", publicado em 2014 e 2004. A obra é um guia prático para a elaboração de cardápios, voltado para profissionais de nutrição e gastronomia. O livro aborda desde o planejamento de compras até a satisfação do cliente.
