Rute Couto é autora de obras jurídicas, com foco em introdução ao direito e teoria geral do direito civil. Seus livros, como "Casos práticos: introdução ao direito e teoria geral do direito civil", são utilizados como material de estudo. A autora também aborda temas como direito constitucional em suas publicações. Sua produção literária se concentra em compilações de casos práticos para auxiliar na compreensão de conceitos jurídicos fundamentais. A obra de Couto visa oferecer uma abordagem didática e aplicada ao estudo do direito.
