Rui Mendes é um Professor Coordenador Principal na Escola Superior de Educação de Coimbra (ESEC-IPC), com doutoramento em Ciências da Motricidade e agregação em Ciências do Desporto. A sua carreira é marcada pela docência e investigação nas áreas das Ciências do Desporto e da Motricidade, sendo investigador no Centro de Investigação e Inovação em Desporto. Rui Mendes coordenou a obra "Fitness e atividades de ginásio: guia para profissionais" e foi coautor de "Jogos tradicionais infantis: recriação e abordagem interdisciplinar". As suas publicações exploram temas como desenvolvimento motor infantil, comportamento sedentário e a aplicação de jogos no ensino.
