Ronaldo Canha

Ronaldo Canha é um chef de cozinha brasileiro que construiu uma carreira notável na gastronomia. Sua jornada culinária iniciou-se após formações em Zootecnia e Administração de Empresas, culminando em estudos de gastronomia em Águas de São Pedro, São Paulo. Aprimorou suas habilidades com experiências em Nova York e na Espanha, além de ter trabalhado com o renomado chef José Hugo Celidônio. Ganhou destaque nacional ao comandar o restaurante Quadrucci no Rio de Janeiro. Seu livro "Cozinha de Estações" compartilha receitas sazonais e um pouco de sua trajetória, valorizando ingredientes em seu auge.