Roberta Malta Saldanha é uma jornalista e escritora brasileira, nascida em São Paulo, com formação em Comunicação Social. Sua carreira profissional começou na Editora Abril, onde trabalhou em revistas como Exame Vip, Veja Rio e Veja, e idealizou a revista Pense Leve. Saldanha descobriu sua paixão pela gastronomia ao planejar e executar o primeiro evento gastronômico brasileiro, o Boa Mesa, em 1995. Essa experiência consolidou seu amor pela culinária, refletido em obras como "Culinária brasileira, muito prazer", que aborda ingredientes típicos, receitas tradicionais e a cultura culinária de cada região do Brasil. Sua trajetória como escritora é marcada por publicações sobre gastronomia e vinhos, tanto no Brasil quanto no exterior.
