Ricardo Maranhão (1945-2018) foi um historiador, professor e intelectual brasileiro, com mestrado e doutorado em História pela USP. Sua carreira inicial focou no movimento sindical e na energia elétrica, temas de suas pesquisas de mestrado e doutorado. A partir do final dos anos 1990, Maranhão voltou seus estudos para a História e Cultura Gastronômica Brasileira, tornando-se uma referência na área. Lecionou História da culinária na Universidade Anhembi-Morumbi e foi um dos fundadores do primeiro Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira do país. Sua obra "Gente do Mar: vida e gastronomia dos pescadores brasileiros" (2014) lhe rendeu o Prêmio Jabuti em 2015.
