Priscylla Knopp Riani é autora de "E a saúde Seu José? vai como Deus quer: representações sociais de saúde e envelhecimento entre idosos espíritas". Sua pesquisa explora as representações sociais de saúde e envelhecimento, com foco em idosos espíritas e o papel da religiosidade. Riani também contribui para publicações acadêmicas em áreas como saúde coletiva e tumores gastrointestinais.