Patricia Helú

Patricia Helú é uma chef, professora e consultora de culinária brasileira com especialização em alimentação natural, vegetariana e vegana. Sua formação inclui estudos em nutrição ayurvédica e culinária natural no Natural Gourmet Institute, em Nova York, além de experiências práticas em restaurantes focados em culinária natural e macrobiótica. Patricia é autora dos aclamados livros "Primeiro Nutrir: guia de introdução alimentar leve, prática e natural" e "Divina Alquimia: receitas veganas", que oferecem orientações e receitas para uma alimentação saudável e consciente. Além de sua produção literária, Helú ministra cursos e workshops, atua como consultora de cardápios e é proprietária do restaurante Caracolla, reconhecido por sua culinária natural e sustentável.