Patrícia Constante

Patrícia Constante Jaime é uma proeminente nutricionista e professora universitária brasileira, com notável atuação em saúde coletiva, alimentação e nutrição. Atualmente vice-diretora da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP), ela também coordena o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens/USP) e a Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. Sua carreira inclui posições de liderança no Ministério da Saúde e na FSP/USP, além de uma sólida formação acadêmica com pós-doutorado no Reino Unido. Patrícia Constante Jaime é autora de obras importantes na área, como "Manual de medidas caseiras e receitas para cálculos dietéticos" e "Políticas públicas de alimentação e nutrição", consolidando sua relevância na pesquisa e na formulação de políticas públicas em nutrição.