Olivier Anquier

Olivier Anquier é um renomado chef, empresário e apresentador de televisão francês, naturalizado brasileiro. Nascido em Paris em 1959, Anquier imigrou para o Brasil em 1979 e se dedicou à culinária após uma carreira inicial como modelo. Ele é autor de diversos livros, incluindo o "Diário do Olivier: as receitas da Bocaina", que explora a culinária brasileira. Sua trajetória inclui a abertura de restaurantes como Aloha e Malaika, além da boulangerie Pain de France em São Paulo. Na televisão, comandou programas como "Diário do Olivier", consolidando sua relevância na divulgação da gastronomia e cultura brasileira.