Nicola Graimes é uma autora britânica nascida em Londres em 1962, especializada em culinária saudável e nutrição. Com mais de vinte e cinco livros publicados, ela aborda temas como dietas de baixo carboidrato, culinária vegetariana e alimentação infantil. Graimes também tem experiência como editora e jornalista, focando em publicações sobre bem-estar e estilo de vida.
