Monise Viana

Monise Viana Abranches é uma autora brasileira com sólida formação acadêmica nas áreas de Nutrição, Microbiologia e Ciência da Nutrição, ostentando um doutorado em Biologia Celular e Estrutural pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Sua produção literária se concentra em temas cruciais para a saúde pública e o bem-estar, com ênfase em microbiologia de alimentos, higiene alimentar e segurança alimentar e nutricional. Monise Viana Abranches é coorganizadora da obra "Microbiologia e Higiene de Alimentos: Teoria e Prática", um compêndio essencial que detalha o controle de doenças alimentares, princípios de conservação e boas práticas de higiene. Além disso, explorou o universo dos medicamentos naturais com o e-book "Plantas Medicinais e Fitoterápicos", abordando a eficácia e o crescente interesse pela fitoterapia. Sua obra contribui significativamente para a disseminação de conhecimento técnico-científico em áreas de grande relevância social.