Moisés Stahl é autor da obra "Louis Couty e o império do Brasil: o problema da mão de obra e a constituição do povo no final do século xix (1871-1891)", publicada em 2016. O livro investiga o pensamento de Louis Couty, cientista francês que esteve no Brasil a partir da década de 1870. A análise se concentra em duas questões centrais: o problema da mão de obra e a formação do povo brasileiro durante o período imperial. Stahl explora o diálogo de Couty com projetos reformistas para um Brasil moderno, especialmente no contexto da crise da escravidão e da monarquia. Seus escritos abordam temas como trabalho, formação do povo e identidade nacional.
