Mário Bouyssounade Rivas é um autor brasileiro com foco em obras sobre soja. Ele é conhecido pelo livro "Soja: qualidade de vida e saúde com prazer e sabor", onde explora os benefícios nutricionais e culinários deste alimento. A obra detalha as propriedades da soja, suas diversas aplicações na alimentação e a utilização de seus subprodutos. Rivas contribui para a divulgação de informações práticas sobre o consumo e aproveitamento da soja, tanto em âmbito doméstico quanto industrial.
