Marilene de Vuono Camargo Penteado

Marilene de Vuono Camargo Penteado é uma proeminente professora titular brasileira, com vasta atuação na área de Ciências Farmacêuticas. Ela é coautora do livro "Vigilância Sanitária: Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos", obra que explora a evolução da legislação brasileira de alimentos, o registro de produtos e o controle de qualidade. Sua pesquisa abrange estudos sobre vitamina K e a composição nutricional de alimentos como o farelo de arroz. A expertise de Penteado contribui significativamente para a área acadêmica e para a compreensão da segurança alimentar no Brasil.