Maria Rita Marques de Oliveira

Maria Rita Marques de Oliveira é uma pesquisadora brasileira com doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP). Atualmente, é professora na Universidade Estadual Paulista (UNESP), onde atua no Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação do Instituto de Biociências, no campus de Botucatu. Sua trajetória acadêmica inclui posições como Professora Doutora na UNESP e também como Decana de Relações Institucionais na UNILAB. Ela também atuou como consultora da revista Saúde em Revista e representante da UNIMEP no Conselho Municipal de Segurança Alimentar. Entre suas obras relevantes, destaca-se a organização do livro "O tecido da Rede-SANS: histórico, narrativas e reflexões".