Maria do Carmo Fontes de Oliveira

Maria do Carmo Fontes de Oliveira é uma nutricionista brasileira com atuação destacada em educação alimentar e nutricional. Com formação acadêmica e experiência como Professora Adjunta no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Oliveira dedica-se à pesquisa e extensão na área. Sua obra principal, "Propostas didáticas para o ensino de nutrição e dietética de crianças e adolescentes", reflete seu compromisso com a formação de profissionais e com a promoção da saúde infantil. A autora também aborda temas como nutrição em saúde feminina, amamentação e educação alimentar no ambiente escolar, buscando o bem-estar e a vitalidade.